Monday, October 24, 2016

'Panovanje' zamrzivača, na moj način

Kao što sigurno već znate, nedavno sam postala opsednuta Pan Projektom, kada su u pitanju šminka i kozmetika. Ideja potrošnje zaboravljenih stvari me je toliko okupirala, da sam počela da razmišljam i o drugim stvarima koje su zaboravljene, a valjalo bi ih potrošiti.

Tu svakako spada i hrana. Ne verujem da iko od nas voli da baca hranu, ali se usled lošeg planiranja i zaboravnosti i takve stvari dešavaju. 

Šta sam uradila kako bih to predupredila, i kako planiram da izvedem ovaj projekat, pročitajte u ostatku teksta!

powered by cherAmi eCard


U ovom postu sam sa vama želela da podelim pre i posle fotografije svog zamrzivača. To se neće desiti. Razlog tome je što su fotke zaista ispale kao iz nekog horora i ne verujem da iko od vas želi to da gleda.

Prosto je jako teško fotografisati unutrašnjost tako skučenog prostora, a slike su naročito sumorne ako prikazuju obilje smrznutog mesa. Iz tog razloga ću vas zamoliti da mi verujete na reč.

Pre svega ću vam reći da mi u stanu imamo kombinovani frižider, čije tri fioke sačinjavaju zamrzivač. Radi se, dakle, o standardnoj postavi kada su moderniji uređaji ovog tipa u pitanju.

Unutrašnjost je, naravno, obično popunjena do vrha i niko živi ne zna čega sve tu ima. U prošlosti je bilo pokušaja popisivanja njegovog sadržaja. ali nismo imali naviku da taj spisak i ažuriramo tokom vremena, tako da smo se vratili u početno stanje blaženog neznanja.

Ono što nas je iz toga trglo jeste činjenica da odavno nismo otapali frižider i da bi bilo lepo da to obavimo u nekom trenutku ove godine. To znači da bi bilo poželjno da pojedemo svu hranu pre toga. Što dalje znači da nam je potreban plan.

Pronalasci


Prvo što sam uradila tim povodom je bilo da izvadim sve napolje, i da ga prebrojim. Ova vežba je pokazala sledeće rezultate: 10 pakovanja mesa za pileću supu, 10 pakovanja pilećih bataka ili krilaca, pola kese meksičke mešavine, pola kese smrznutog spanaća, pola kese pogačica od lisnatog testa, kao i četiri pakovanja smrznute sarme. 

Na listi za odrstel su se našle dve porcije smrznutih ćufti (za koje znam od kada tu stoje, ali ne želim da pričam o tome), kao i neka kesa pečenja (za koje ne znam od kada tu stoji i zašto smo ga zamrzavali kad to nikad ne jedemo odleđeno).

Prve dve fioke sam napunila pakovanjima mesa za supu, odnosno batacima i krilcima, dok sam sve ostalo fino složila u poslednju fioku, tako da mi je sve lepo i pregledno.

Zaključci


Ova mala vežba je nedvosmisleno pokazala da, kada se izuzme belo meso, mi kupujemo mnogo više piletine nego što trošimo. To je naročito zgodno, jer kupujemo cele piliće od osobe koju poznajemo, tako da lako preteramo i ne planiramo pametno odnos kupljenog i pojedenog.

A kako meso sa kostima uvek izbegavam da nosim na posao kao ručak, postavlja se pitanje kako ću da pojedem svu ovu hranu koju imam. Isto tako, na posao nikada ne nosim supu, tako da ne vidim sebe da trošim ove zalihe mesa za supu, osim vikendom.

Bilo kako bilo, do kraja ove godine, što je apsolutno poslednji rok za pražnjenje zamrzivača, ima još deset nedelja, što je isti broj kao i broj paketa moje hrane. A da bih uspela da iskoistim iste, napravila sam sledeći plan.

Plan


1. Neću kupovati više celih pilića (ovo je bilo očigledno).

2. Probaću zamrznutu sarmu da utvrdim da li je ok prvom prilikom. Ako nije, sva sarma će biti bačena.

3. Kuvaću supu bar jednom nedeljno, makar za večeru. 

4. Skuvaću jednu veeeeliku šerpu supe koju ću da zaledim u kalupima za mafine. Ovako zaleđenu supu volim da koristim za kuvanje rižota. A volim i rižoto sa spanaćem, kog takođe imam viška.

5. Naći ću neki recept za batake i krilca koji mi se još uvek nije smučio :) (Podozrevam da će ovo biti najteži deo i da će zahtevati najviše truda i eksperimentisanja.)

6. Ako uprkos svemu ne uspem da potrošim batake i krilca, verovatno ću i njih da transformišem u supu koju ću da zaledim.

Ostalo


Osim hrane koja se nalazi u zamrzivaču, pokušaću da potrošim i pročešljam još neke namirnice. Prvi pozitivan korak koji sam napravila u ovom smeru jeste oranizacija zaliha suve hrane prema roku trajanja.

One sa najkraćim rokom sam stavila na sam početak, i mogu pouzdano da kažem da su svi proizvodi u solidnom roku, te da se neće pokvariti.

Uprkos tome, svi već znate da sam nagomilala neverovatne količine makarona sa kojima ne znam šta ću. Zato sam sebi zadala izazov da počnem da isprobavam nove italijanske recepte, kako bih potrošila bar dve od tri ipo kese makarona koje su mi trenutno višak.

Još jedna namirnica koje želim da se otarasim su kokice. Kupili smo nekoliko kesica, ali ih nikada ne pravimo. Mislim da bi bilo zabavno napraviti koju činiju za grickanje uz omiljenu seriju i da ima realnih šansi da ih na taj način potrošimo do kraja godine. 

Još mi preostaje da pospremim nekoliko kuhinjskih elemenata i da utvrdim da li je to sve, ili ima još hrane koju bih želela da dokrajčim. Verujem da ću u nekom trenutku praviti update ovog 'panovanja', pa ću vas tada obavestiti da li sam imala uspeha i jesam li išta dodala u ovaj projekat.

Kako se vi snalazite sa hranom koju kupujete? Da li vam se dešava da preterate sa zalihama ili kupujete i trošite racionalno?

6 comments:

  1. Ja sam rijetko radila zalihe hrane zbog manjka prostora. Koliko god se trudila organizirati kuhinju, neke veće zalihe jednostavno nisam imala kamo staviti, tako da sam obično uzela samo koje pakiranje više ako je taj proizvod bio na sniženju. A u zamrzivaču i frižideru sam većinom znala što ima jer su bili veličine kutije šibica, ha ha ha.. 😂😂 Unutra mi stalo hrane za maksimalno tjedan dana. Sad jedva čekam neki veći frižider da mogu sve pregledno organizirati. 😊

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja sam ranije uvek imala jako mali zamrzivac pa sam se sad raspustila, ne umem da upravljam tim prostorom :) Jedva cekam da vidim tvoju organizaciju!

      Delete
  2. Meni je veći problem što sa dve strane dobijam hranu i plus ja dodajem.
    Imam veliki zamrzivač, sad je u njemu zaliha pilećeg mesa (domaći pilići koje mama čuva), za koju se nadam da ću uspeti da potrošim u narednih mesec dana pošto stiže nova tura. Uglavnom najviše ima mesa za supu ali pošto to psić jede onda mi je dobrodošlo.
    Ostavila sam pečene paprike, bareno povrće kako ne bih kupovala posle one male količine mešavine za djuveč ili sl koje budu preskupe.
    Krajem novembra dolazi i svinjsko meso (prasiće čuva svekrva). Tu imam problem pošto mi uglavnom jedemo pileće meso i vrlo malo mlevenog svinjskog, tako da mi šnicle, rebra i sl. budu samo višak dok ih kasnije ne prosledim mami. Obavezno svekar suši meseo, onako vojvodjanski i to slistimo vrlo brzo, samo dok dodje do nas, negde februara, baš se načekamo.
    Organizacija u zamrzivaču, u pitanju je sandučar, je poprilično ok, jedna strana je povrće, druga piletina, sredina svinjsko meso i povrće, a odvojeni boks je za specijalne stvari (orasi, peršun, sladoled i sl.)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Makar imate dobru organizaciju pa znate koliko cega imate. Ja bih isto volela da ostavim ponesto od povrca ali ne vredi kad mi ovo nepotrebno popuni prostor... Nadam se da cu biti racionalnija ubuduce, a vi bar mozete da se tesite da sve dobijate domace.
      I porodica mog muza susi sve po vojvodjanski pa ni toga ne nedostaje :)

      Delete
  3. Ha ha ha ha kako si me nasmejala sa uvodom :) Project pan zamrzivac edition :) Mozes da probas od tog mesa za supu ( pretpostavljam da je onaj sitnis u pitanju ) da napravis nesto drugo da ti se supa ne bi smucila. Obaris to meso, ocistis od koskica, usitnis i onda mozes u rizoto, paradajz sos sa makaronama, beli sos za ajmokac :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Izgleda da cu morati, inace nista od panovanja. Ostala mi je jos gomila tih paketica za supu a bas smo dosta kuvali i jeli pa mi ne gine da ubacim malo kreativnosti.

      Delete